Café Pino - Ganze Bohne - Lupinenkaffee

Für 250 ml Wasser empfehlen wir ca. 25 g gemahlenen Café Pino.

> Filtertüte mit heißem Wasser ausspülen und Wasser ausschütten

> Kaffee einfüllen und in 3 Aufgüssen brühen:

1. Aufguss: 50 ml, 30 Sek. warten (Blooming)

2. Aufguss: 100 ml, 30–45 Sek.

3. Aufguss: 100 ml, durchlaufen lassen

Tipp: Frisch gemahlen entfaltet Café Pino ein besonders volles, rundes Aroma.

Café Pino lässt sich wie klassischer Kaffee in der French Press zubereiten. Verwende je nach Geschmack 1–3 TL Lupinenkaffee pro Tasse (ca. 200 ml).

Mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser aufgießen, 4–5 Minuten ziehen lassen, dann langsam herunterdrücken und genießen.

Tipp: Für ein ausgewogenes Ergebnis eignet sich ein mittlerer bis grober Mahlgrad besonders gut.

Café Pino lässt sich wunderbar im Siebträger zubereiten – mit ein paar kleinen Anpassungen.

Da Lupinenkaffee stärker quillt als Bohnenkaffee, empfehlen wir eine reduzierte Dosierung (ca. 1/2 - 2/3 der üblichen Menge):

Einersieb: 5–6 g gemahlener Café Pino
Zweiersieb: 10–12 g gemahlener Café Pino

Je nach Geschmack kannst du die Pulver- und Wassermenge leicht variieren. Achte auf eine Durchlaufzeit von 15–25 Sekunden – so entfaltet sich das volle Aroma mit angenehmer Crema.

Tipp: Für ein besonders harmonisches Ergebnis empfiehlt sich ein grober Mahlgrad.

Café Pino lässt sich nur eingeschränkt im Vollautomaten zubereiten – und nur in Geräten, bei denen Mahlgrad und Kaffeepulvermenge individuell einstellbar sind.
Da Lupinenkaffee beim Brühen stark quillt, kann es zu Problemen beim Durchlauf kommen.

Andere Zubereitungsmethoden wie Handfilter, Siebträger oder French Press liefern meist bessere Ergebnisse.

Wer es dennoch ausprobieren möchte, sollte Folgendes beachten:

> Weniger Kaffeepulver verwenden
> Wassermenge reduzieren
> Mahlgrad möglichst grob einstellen

Bitte beachte: Das Ergebnis kann je nach Maschine variieren – daher vorsichtig Testen.