Goldbraune Hirse-Bratlinge
Mit Hirse als wertvollem Getreide aus der Region entstehen knusprige Bratlinge mit feinem Aroma und angenehmer Sättigung. Ein unkompliziertes Gericht, das schnell zubereitet ist und sich perfekt mit frischen, saisonalen Zutaten kombinieren lässt.
Zutaten (Für 2 Personen)
- 250g Hirse
- 500 ml Gemüsebrühe
- 4 Eier
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- Pfeffer, Salz
Zubereitung
Die Hirse nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen. Die Zwiebel und die Petersilie fein schneiden und anschwitzen.
Alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Entweder Bratlinge in der Pfanne mit wenig Öl ausbacken oder auf ein gefettetes Blech streichen und
ca. 20 Minuten bei 180 °C im Ofen garen.
Mit Kräuterquark und einem großen Salat servieren. Guten Appetit!
