Cremiges Dinkelino-Dessert mit Beeren
Cremiger Dinkelino trifft auf feine Vanille und fruchtige Beeren – ein leichtes Dessert, das einfach zubereitet ist und elegant im Glas serviert wird.
Zutaten (Für 4 Personen)
- 200 g Bioland-Dinkelino
- 600 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
- 3 EL Rohrohrzucker
- 100 ml Sahne
- 150 g Speisequark
Für die Früchteschicht:
- 300 g gemischte Beeren (oder andere Früchte)
- 1 TL Stärke
- 4 TL Wasser
Zubereitung
Dinkelino mit der Milch, dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote und einer Prise Salz ca. 15 Minuten weich kochen.
Erst zum Schluss den Zucker unterrühren. Dann die Sahne steif schlagen und mit dem Quark vermischen.
Den abgekühlten Dinkelino vorsichtig unter die Sahne-Quark Mischung heben.
Für die Fruchtzubereitung das Wasser mit der Stärke gut verrühren.
Die Beeren aufkochen und unter ständigem Rühren die Stärke zugeben.
Abkühlen lassen.
Die Dinkelino-Quarkmischung abwechselnd mit den Beeren in kleine Gläser schichten.
